da assessoria de imprensa da prefeitura de Jundiaí
A Comissão Organizadora dos Festejos do MIB (Momento Itália Brasil) organiza o concurso “A Melhor Pizza”, realizado em parceria com o ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners).
Conheça o regulamento
Inscrição para categoria gourmet
Inscrição para categoria profissional
Para fazer a inscrição, basta baixar o arquivo correspondente, preenchê-lo à caneta e encaminhar até o dia 23 de março em um envelope fechado à Secretaria de Desenvolvimento Econômico, 6º andar do Paço Municipal. Além da ficha de inscrição, o candidato deve apresentar cópia do currículo com dados pessoais e currículo profissional, no caso dos chefs; declaração assinada; receita de pizza original, de criação própria e uma foto (no caso de chef, devidamente uniformizado).
Os festejos do MIB também estão voltados à gastronomia, alinhados com a descendência italiana do brasileiro. Dividido em duas categorias, profissional e goumert, a ideia é promover a gastronomia e reunir aqueles que gostam de cozinhar. A Comissão Técnica responsável pelo concurso selecionará as cinco melhores receitas de cada categoria e convocará os autores para a seleção final.
O vencedor receberá o reconhecimento do ICIF como a “Melhor Pizza” da região.
Etapas
A seleção dos candidatos será dia 26 de março. Já a prova prática e premiação acontecem no dia 23 de abril. Os cinco selecionados para a categoria gourmet serão avaliados das 14h às 17h e os da categoria profissional, das 18h às 21h. As duas etapas, seleção e prova prática, acontecem na Pizzaria Vesúvio, que fica na Rua do Retiro, 2.173, Jundiaí.
As receitas deverão ter por base uma pizza e deverão ser grafadas de acordo com a seguinte ordem: título da receita, ingredientes para oito porções, lista dos ingredientes e respectivas quantidades e descrição detalhada da execução. Cada candidato deverá executar a receita por ele apresentada, levando consigo todos os ingredientes, em estado natural (nem manipulados, nem pré-cozidos), necessários à sua execução.
Serviço:
Lançamento Oficial – Concurso “A Melhor Pizza”
Quando: 24 de fevereiro, sexta-feira, às 15 horas.
Onde: Auditório 8º andar, Paço Municipal